依據低聚果糖的生物效用以及安全性研究成果，低聚果糖可以：

Buddington每日填補12名身心健康試驗者4g的低聚果糖FOS，持續26天之后，發覺腸子中雙歧桿菌和綠膿桿菌的濃度值提升。

國家食品質量安全監管檢驗站開展的初次國內人體食品類實驗說明，低聚果糖可明顯提升腸菌中雙歧桿菌等菌群的總數（超出12倍），產氣莢膜梭菌等有危害有益菌的總數明顯降低到初始總數的1/30。

也有低聚果糖的報導FOS腸易激綜合癥（irritable bowel syndrome,IBS）醫治。這也許是由于低聚果糖FOS提升腸胃雙歧桿菌、乳酸菌飲料等有益細菌，抑止外源和內源有危害生物的繁育。

Fiordaliso一周后，血液甘油三酯、不飽和脂肪酸和膽固逐漸降低，并維持到16周。甘油三酯的降低隨著著血液 VLDL 蛋白的降低。分離出來對照組大白鼠肝部開展身體之外研究發現，長期性攝取10%低聚果糖FOS精飼料降低了肝部生成甘油三酯的工作能力。

1997年11月，國家食品質量安全監管檢驗站證實，低聚果糖FOS它具備降低血糖的作用。徐進等報導加上0.5-2.5g/kg 重量低聚果糖FOS28大白鼠血清總膽固醇和甘油三脂的水準可明顯降低。

Williams和Pereire 等低聚果糖報導FOS可明顯降低個人血清蛋白甘油三酯水準(各自為19% 和27%)。

Van den Heuvel 用可靠性放射性核素法對 12歲14-16 年青人測量15g 低聚果糖FOS對鈣吸收的危害，鈣吸收的百分數來源于對照實驗47.8%(安慰劑效應)升高到 60.1% (低聚果糖)。因而，飲食搭配低聚果糖可以幫助人體骨骼增厚，防止胃切除術后后囊骨和皮層骨衰退的骨病。

體外實驗說明，低聚果糖能同時效果于腸粘膜細胞層，明顯推動鈣的遷移和吸收。

現階段覺得低聚果糖一方面可以利用提升腸粘膜鈣融合蛋白質的水準來推動鈣的吸收。另一方面，無法吸收的低聚果糖在腸胃內轉換為 L 磷酸，L- 乳酸吸咐鈣化學物質會提高其溶解性，進而提高鈣的吸收工作能力。

另一項研究表明，低聚果糖FOS2型糖尿病人攝取低聚果糖可以改進血糖指標FOS可明顯降低血糖 ，給男性大白鼠喂低聚果糖可明顯降低血糖和甘精胰島素水準。因而，它可以做為血壓高、糖尿病患者和肥胖癥病人的食材甜味素。